La Dirección Provincial dice que NO HABRÁ SUPRESIÓN DE COCINAS EN LOS COLEGIOS

Todo el curso pasado ha estado marcado por la lucha de las familias de los Centros escolares que tienen cocina propia, respaldadas por Fapa-Burgos y con el apoyo solidario de familias de otros Centros, para que dichas cocinas no se suprimieran y quedaran sustituidas por el sistema de catering. Esta supresión estaba prevista en el contrato de servicio de comedores que se licitó y adjudicó en el verano de 2.014.
Hoy, 13 de octubre de 2.015, el Diario de Burgos publicaba el artículo que se puede leer en este enlace, con el siguiente párrafo copiado literalmente:
"El proyecto para extender el cátering frío a la veintena de colegios públicos que aún no disponen de
este servicio ha quedado aparcado por parte de la Dirección Provincial de Educación, según avanza su responsable, Juan Carlos Rodríguez Santillana, que justifica la decisión en la oposición que han mostrado tanto las familias como algunos ayuntamientos de la provincia, que llegaron a aprobar mociones en contra de la medida anunciada por este departamento."
Siempre tenemos que tomar estos anuncios con prudencia, porque lo que está escrito sigue siendo lo que pone el contrato. Pero no hay duda de que supone una excelente noticia y una gran victoria para las familias, y confirma una vez más la importancia de la acción colectiva a la hora de perseguir los objetivos.
Recordamos aquí que la oposición a la supresión de las cocinas de los Colegios no era ningún capricho de las familias, sino que se basaba en sólidas razones: que la comida reciente, hecha del día y en el mismo sitio donde se consume, resulta mucho más agradable para los escolares y la comen mucho mejor; que permite más variedad de preparaciones; que la cocina forma parte integrante de la vida del Colegio y los escolares la sienten como suya; que fomenta la compra de género a los comercios de la zona, y que permite adecuarse mejor a las variaciones de la asistencia (los usuarios esporádicos que pueden venir o no), logrando que haya menores sobrantes, entre otras.